B級グルメ2 ジャレビ
 今度は、甘い系の御菓子。
 街角の揚物屋になら、必ず並んでいるインド菓子の代表選手だ。

2. ジャレビ
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 揚げ過ぎたドーナツみたいな食感の食べ物。
 写真の分量でたったの5ルピー(約13円)。ちょっとした御菓子にはもってこい。
 原料は、小麦粉とクルド(ヨーグルト)を混ぜたもので、これを揚げてシロップに浸して上げれば出来上がり。
 このシロップの味あるいは揚げている油の質が店によって微妙に異なり、美味い店と美味くない店がある。
 また、作り置きのものは油がベタついていてあまり美味しくない。
by bharat | 2005-11-28 10:05 | インドB級グルメ